Подробный состав блюд в меню для Школьников 6-9 классов

Меню весенне-летнее Возрастная категория: от7 до 14 лет Характеристика питающихся:Без особенностей № рецептуры Название блюда Масса Белки Жиры Углеводы Калорийность г. г. г. г. ккал Неделя 1 Понедельник Завтрак 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 54-4т-2020 Пудинг из творога с яблоками 160 24.4 11.5 16.4 267.1 54-4гн-2020 Чай с молоком и сахаром 200 1.6 1.1 8.6 50.9 Пром. Банан 100 1.5 0.5 21 94.5 Пром. Хлеб пшеничный 80 6.1 0.6 39.4 187.5 Итого за Завтрак 570 40.6 22.6 85.4 707.5 Обед 54-9з-2020 Салат из белокочанной капусты с морковью и яблоками 120 1.6 12.2 7.2 145.1 54-11г-2020 Картофельное пюре 200 4.1 7.1 26.4 185.8 54-16м-2020 Тефтели из говядины с рисом 80 11.6 11.7 6.5 177.5 Пром. Хлеб пшеничный 40 3 0.3 19.7 93.8 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Пром. Сок виноградный 200 0.6 0.4 32.6 136.4 Итого за Обед 740 27.5 32.9 132 934.2 Итого за день 1310 68.1 55.5 217.4 1641.7 Неделя 1 Вторник Завтрак 54-16к-2020 Каша "Дружба" 200 5 5.9 24 168.9 54-21гн-2020 Какао с молоком 200 4.7 3.5 12.5 100.4 Пром. Хлеб пшеничный 80 6.1 0.6 39.4 187.5 Пром. Масса творожная 100 7.1 23 27.1 343.8 Пром. Апельсин 100 0.9 0.2 8.1 37.8 Итого за Завтрак 680 23.8 33.2 111.1 838.4 Обед 54-8з-2020 Салат из белокочанной капусты с морковью 150 2.5 15.1 14.5 203.8 54-24с-2020 Суп картофельный с макаронными изделиями 250 6 2.7 19.4 126.1 54-35хн-2020 Компот из смеси сухофруктов 200 0.4 0 19.8 80.8 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Итого за Обед 800 23.1 19.8 142.5 840.7 Итого за день 1480 46.9 53 253.6 1679.1 Неделя 1 Среда Завтрак 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 53-19з-2020 Масло сливочное (порциями) 10 0.1 7.3 0.1 66.1 54-17к-2020 Суп молочный с гречневой крупой 200 5.7 4.8 15.9 129.9 54-45гн-2020 Чай с сахаром 200 0.1 0 5.2 21.4 Пром. Хлеб пшеничный 80 6.1 0.6 39.4 187.5 Пром. Груша 100 0.4 0.3 10.3 45.5 Итого за Завтрак 620 19.4 21.9 70.9 557.9 Обед 54-11з-2020 Салат из моркови и яблок 120 1.1 12.2 8.6 148.5 54-1с-2020 Щи из свежей капусты со сметаной 250 5.8 7 7.1 115.3 Пром. Сок апельсиновый 200 1.4 0.2 26.4 113 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 770 22.5 21.4 130.9 806.8 Итого за день 1390 41.9 43.3 201.8 1364.7 Неделя 1 Четверг Завтрак 54-6о-2020 Яйцо вареное 40 4.8 4 0.3 56.6 54-31м-2020 Оладьи из печени по-кунцевски 165 28.8 18.7 25.7 386.6 54-10гн-2020 Чай с клюквой и сахаром 200 0.2 0.1 6.8 28.9 Пром. Продукт кисломолочный "Тонус" 2,5% м.д.ж. 100 2.9 2.5 4.1 50.5 Пром. Апельсин 100 0.9 0.2 8.1 37.8 Итого за Завтрак 605 37.6 25.5 45 560.4 Обед 54-6з-2020 Салат из белокочанной капусты с помидорами и огурцами 150 3.4 16.5 5.4 183.8 54-5с-2020 Суп из овощей с фрикадельками мясными 250 10.8 7.6 17.4 181.1 Пром. Сок яблочный 200 1 0.2 20.2 86.6 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 800 29.4 26.3 131.8 881.5 Итого за день 1405 67 51.8 176.8 1441.9 Неделя 1 Пятница Завтрак 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 54-18к-2020 Суп молочный с рисом 250 6.1 5.6 23 166.8 54-3гн-2020 Чай с лимоном и сахаром 200 0.2 0.1 6.6 27.9 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Мандарин 100 0.8 0.2 7.5 35 Итого за Завтрак 680 21.7 15.6 86.3 571.6 Обед 54-5з-2020 Салат из свежих помидоров и огурцов 170 1.6 8.7 5.2 106.1 54-21с-2020 Суп картофельный с рыбой (треска) 260 11 3.2 19 148.9 54-20хн-2020 Кисель из апельсинов 200 0.4 0.1 14.3 59.8 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 830 27.2 14 127.3 744.8 Итого за день 1510 48.9 29.6 213.6 1316.4 Неделя 2 Понедельник Завтрак 53-19з-2020 Масло сливочное (порциями) 10 0.1 7.3 0.1 66.1 54-24к-2020 Каша жидкая молочная пшенная 200 8.3 10.1 37.6 274.9 54-13гн-2020 Чай с облепихой и медом 200 0.4 0.6 8 39.1 Пром. Йогурт 3.2% 100 5 3.2 3.5 62.8 Пром. Груша 100 0.4 0.3 10.3 45.5 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Итого за Завтрак 710 21.8 22.3 108.7 722.8 Обед 54-14з-2020 Салат из свеклы с курагой и изюмом 170 3 9.2 28.3 207.9 54-2с-2020 Борщ с капустой и картофелем со сметаной 300 7.1 8.5 15.2 165.6 54-1хн-2020 Компот из смеси сухофруктов 200 0.5 0 19.8 81 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 870 24.8 19.7 152.1 884.5 Итого за день 1580 46.6 42 260.8 1607.3 Неделя 2 Вторник Завтрак 54-19к-2020 Суп молочный с макаронными изделиями 220 6 5 19.6 147.6 54-23гн-2020 Кофейный напиток с молоком 200 3.9 2.9 11.2 86 Пром. Банан 100 1.5 0.5 21 94.5 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Итого за Завтрак 620 19 9.2 101 562.5 Обед 54-6з-2020 Салат из белокочанной капусты с помидорами и огурцами 150 3.4 16.5 5.4 183.8 54-12м-2020 Плов с курицей 250 23.1 9.3 41.3 341.5 Пром. Сок абрикосовый 200 1 0 25.4 105.6 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 800 41.7 27.8 160.9 1060.9 Итого за день 1420 60.7 37 261.9 1623.4 Неделя 2 Среда Завтрак 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 53-19з-2020 Масло сливочное (порциями) 10 0.1 7.3 0.1 66.1 54-17к-2020 Суп молочный с гречневой крупой 200 5.7 4.8 15.9 129.9 54-14гн-2020 Чай со смородиной и медом 200 0.4 0.1 8.2 35 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Итого за Завтрак 540 20.8 21.9 73.4 572.9 Обед 54-9з-2020 Салат из белокочанной капусты с морковью и яблоками 120 1.6 12.2 7.2 145.1 54-1с-2020 Щи из свежей капусты со сметаной 250 5.8 7 7.1 115.3 Пром. Сок яблочный 200 1 0.2 20.2 86.6 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 770 22.6 21.4 123.3 777 Итого за день 1310 43.4 43.3 196.7 1349.9 Неделя 2 Четверг Завтрак Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" 4 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 54-18к-2020 Суп молочный с рисом 250 6.1 5.6 23 166.8 54-11гн-2020 Чай с медом 200 0.3 0 7.4 30.9 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Мандарин 100 0.8 0.2 7.5 35 Итого за Завтрак 680 21.8 15.5 87.1 574.6 Обед 54-5з-2020 Салат из свежих помидоров и огурцов 200 1.9 10.3 6.2 124.9 54-21с-2020 Суп картофельный с рыбой (треска) 300 12.7 3.7 21.9 171.8 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 700 28.8 16 116.9 726.7 Итого за день 1380 50.6 31.5 204 1301.3 Неделя 2 Пятница Завтрак 53-19з-2020 Масло сливочное (порциями) 10 0.1 7.3 0.1 66.1 54-25.1к-2020 Каша жидкая молочная рисовая 210 5.5 5.7 30.1 193.8 54-23гн-2020 Кофейный напиток с молоком 200 3.9 2.9 11.2 86 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Яблоко 100 0.4 0.4 9.8 44.4 Итого за Завтрак 620 17.5 17.1 100.4 624.7 Обед 54-18з-2020 Салат из свеклы с черносливом 120 1.7 6.5 15.5 127.5 54-1г-2020 Макароны отварные 150 5.3 4.9 32.8 196.8 54-2м-2020 Гуляш из говядины 80 13.6 13.2 3.1 185.7 54-12гн-2020 Чай с лимоном и медом 200 0.3 0.1 7.6 32 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 750 35.1 26.7 147.8 972 Итого за день 1370 52.6 43.8 248.2 1596.7Меню весенне-летнее Возрастная категория: от7 до 14 лет Характеристика питающихся:Без особенностей № рецептуры Название блюда Масса Белки Жиры Углеводы Калорийность г. г. г. г. ккал Неделя 1 Понедельник Завтрак 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 54-4т-2020 Пудинг из творога с яблоками 160 24.4 11.5 16.4 267.1 54-4гн-2020 Чай с молоком и сахаром 200 1.6 1.1 8.6 50.9 Пром. Банан 100 1.5 0.5 21 94.5 Пром. Хлеб пшеничный 80 6.1 0.6 39.4 187.5 Итого за Завтрак 570 40.6 22.6 85.4 707.5 Обед 54-9з-2020 Салат из белокочанной капусты с морковью и яблоками 120 1.6 12.2 7.2 145.1 54-11г-2020 Картофельное пюре 200 4.1 7.1 26.4 185.8 54-16м-2020 Тефтели из говядины с рисом 80 11.6 11.7 6.5 177.5 Пром. Хлеб пшеничный 40 3 0.3 19.7 93.8 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Пром. Сок виноградный 200 0.6 0.4 32.6 136.4 Итого за Обед 740 27.5 32.9 132 934.2 Итого за день 1310 68.1 55.5 217.4 1641.7 Неделя 1 Вторник Завтрак 54-16к-2020 Каша "Дружба" 200 5 5.9 24 168.9 54-21гн-2020 Какао с молоком 200 4.7 3.5 12.5 100.4 Пром. Хлеб пшеничный 80 6.1 0.6 39.4 187.5 Пром. Масса творожная 100 7.1 23 27.1 343.8 Пром. Апельсин 100 0.9 0.2 8.1 37.8 Итого за Завтрак 680 23.8 33.2 111.1 838.4 Обед 54-8з-2020 Салат из белокочанной капусты с морковью 150 2.5 15.1 14.5 203.8 54-24с-2020 Суп картофельный с макаронными изделиями 250 6 2.7 19.4 126.1 54-35хн-2020 Компот из смеси сухофруктов 200 0.4 0 19.8 80.8 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Итого за Обед 800 23.1 19.8 142.5 840.7 Итого за день 1480 46.9 53 253.6 1679.1 Неделя 1 Среда Завтрак 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 53-19з-2020 Масло сливочное (порциями) 10 0.1 7.3 0.1 66.1 54-17к-2020 Суп молочный с гречневой крупой 200 5.7 4.8 15.9 129.9 54-45гн-2020 Чай с сахаром 200 0.1 0 5.2 21.4 Пром. Хлеб пшеничный 80 6.1 0.6 39.4 187.5 Пром. Груша 100 0.4 0.3 10.3 45.5 Итого за Завтрак 620 19.4 21.9 70.9 557.9 Обед 54-11з-2020 Салат из моркови и яблок 120 1.1 12.2 8.6 148.5 54-1с-2020 Щи из свежей капусты со сметаной 250 5.8 7 7.1 115.3 Пром. Сок апельсиновый 200 1.4 0.2 26.4 113 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 770 22.5 21.4 130.9 806.8 Итого за день 1390 41.9 43.3 201.8 1364.7 Неделя 1 Четверг Завтрак 54-6о-2020 Яйцо вареное 40 4.8 4 0.3 56.6 54-31м-2020 Оладьи из печени по-кунцевски 165 28.8 18.7 25.7 386.6 54-10гн-2020 Чай с клюквой и сахаром 200 0.2 0.1 6.8 28.9 Пром. Продукт кисломолочный "Тонус" 2,5% м.д.ж. 100 2.9 2.5 4.1 50.5 Пром. Апельсин 100 0.9 0.2 8.1 37.8 Итого за Завтрак 605 37.6 25.5 45 560.4 Обед 54-6з-2020 Салат из белокочанной капусты с помидорами и огурцами 150 3.4 16.5 5.4 183.8 54-5с-2020 Суп из овощей с фрикадельками мясными 250 10.8 7.6 17.4 181.1 Пром. Сок яблочный 200 1 0.2 20.2 86.6 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 800 29.4 26.3 131.8 881.5 Итого за день 1405 67 51.8 176.8 1441.9 Неделя 1 Пятница Завтрак 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 54-18к-2020 Суп молочный с рисом 250 6.1 5.6 23 166.8 54-3гн-2020 Чай с лимоном и сахаром 200 0.2 0.1 6.6 27.9 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Мандарин 100 0.8 0.2 7.5 35 Итого за Завтрак 680 21.7 15.6 86.3 571.6 Обед 54-5з-2020 Салат из свежих помидоров и огурцов 170 1.6 8.7 5.2 106.1 54-21с-2020 Суп картофельный с рыбой (треска) 260 11 3.2 19 148.9 54-20хн-2020 Кисель из апельсинов 200 0.4 0.1 14.3 59.8 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 830 27.2 14 127.3 744.8 Итого за день 1510 48.9 29.6 213.6 1316.4 Неделя 2 Понедельник Завтрак 53-19з-2020 Масло сливочное (порциями) 10 0.1 7.3 0.1 66.1 54-24к-2020 Каша жидкая молочная пшенная 200 8.3 10.1 37.6 274.9 54-13гн-2020 Чай с облепихой и медом 200 0.4 0.6 8 39.1 Пром. Йогурт 3.2% 100 5 3.2 3.5 62.8 Пром. Груша 100 0.4 0.3 10.3 45.5 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Итого за Завтрак 710 21.8 22.3 108.7 722.8 Обед 54-14з-2020 Салат из свеклы с курагой и изюмом 170 3 9.2 28.3 207.9 54-2с-2020 Борщ с капустой и картофелем со сметаной 300 7.1 8.5 15.2 165.6 54-1хн-2020 Компот из смеси сухофруктов 200 0.5 0 19.8 81 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 870 24.8 19.7 152.1 884.5 Итого за день 1580 46.6 42 260.8 1607.3 Неделя 2 Вторник Завтрак 54-19к-2020 Суп молочный с макаронными изделиями 220 6 5 19.6 147.6 54-23гн-2020 Кофейный напиток с молоком 200 3.9 2.9 11.2 86 Пром. Банан 100 1.5 0.5 21 94.5 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Итого за Завтрак 620 19 9.2 101 562.5 Обед 54-6з-2020 Салат из белокочанной капусты с помидорами и огурцами 150 3.4 16.5 5.4 183.8 54-12м-2020 Плов с курицей 250 23.1 9.3 41.3 341.5 Пром. Сок абрикосовый 200 1 0 25.4 105.6 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 800 41.7 27.8 160.9 1060.9 Итого за день 1420 60.7 37 261.9 1623.4 Неделя 2 Среда Завтрак 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 53-19з-2020 Масло сливочное (порциями) 10 0.1 7.3 0.1 66.1 54-17к-2020 Суп молочный с гречневой крупой 200 5.7 4.8 15.9 129.9 54-14гн-2020 Чай со смородиной и медом 200 0.4 0.1 8.2 35 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Итого за Завтрак 540 20.8 21.9 73.4 572.9 Обед 54-9з-2020 Салат из белокочанной капусты с морковью и яблоками 120 1.6 12.2 7.2 145.1 54-1с-2020 Щи из свежей капусты со сметаной 250 5.8 7 7.1 115.3 Пром. Сок яблочный 200 1 0.2 20.2 86.6 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 770 22.6 21.4 123.3 777 Итого за день 1310 43.4 43.3 196.7 1349.9 Неделя 2 Четверг Завтрак Разработчик: "ФБУН Новосибирский НИИ гигиены Роспотребнадзора" 4 54-1з-2020 Сыр твердых сортов в нарезке 30 7 8.9 0 107.5 54-18к-2020 Суп молочный с рисом 250 6.1 5.6 23 166.8 54-11гн-2020 Чай с медом 200 0.3 0 7.4 30.9 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Мандарин 100 0.8 0.2 7.5 35 Итого за Завтрак 680 21.8 15.5 87.1 574.6 Обед 54-5з-2020 Салат из свежих помидоров и огурцов 200 1.9 10.3 6.2 124.9 54-21с-2020 Суп картофельный с рыбой (треска) 300 12.7 3.7 21.9 171.8 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 700 28.8 16 116.9 726.7 Итого за день 1380 50.6 31.5 204 1301.3 Неделя 2 Пятница Завтрак 53-19з-2020 Масло сливочное (порциями) 10 0.1 7.3 0.1 66.1 54-25.1к-2020 Каша жидкая молочная рисовая 210 5.5 5.7 30.1 193.8 54-23гн-2020 Кофейный напиток с молоком 200 3.9 2.9 11.2 86 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Яблоко 100 0.4 0.4 9.8 44.4 Итого за Завтрак 620 17.5 17.1 100.4 624.7 Обед 54-18з-2020 Салат из свеклы с черносливом 120 1.7 6.5 15.5 127.5 54-1г-2020 Макароны отварные 150 5.3 4.9 32.8 196.8 54-2м-2020 Гуляш из говядины 80 13.6 13.2 3.1 185.7 54-12гн-2020 Чай с лимоном и медом 200 0.3 0.1 7.6 32 Пром. Хлеб пшеничный 100 7.6 0.8 49.2 234.4 Пром. Хлеб ржано-пшеничный 100 6.6 1.2 39.6 195.6 Итого за Обед 750 35.1 26.7 147.8 972 Итого за день 1370 52.6 43.8 248.2 1596.7